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下酒菜之红油蒜泥白肉的做法

2022-11-15 00:49

本文摘要:竹林小吃名菜,刀工好,调味料香,热片冻得不能吃。食用时用筷子混合,随着热气引起调味料组的香味,食欲大振。是川渝乡宴常用的凉菜之一,适合喝酒吃饭。

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竹林小吃名菜,刀工好,调味料香,热片冻得不能吃。食用时用筷子混合,随着热气引起调味料组的香味,食欲大振。是川渝乡宴常用的凉菜之一,适合喝酒吃饭。食材明细主料五花肉适中绿豆芽适中辅料山奈适中八角适中香叶适中葱适中姜适中辣椒适中辣椒适中辣椒适中辣椒适中辣椒适中醋适中醋适中白糖适中鸡精适中葱适中芝麻油适中辣子适中桂皮适中原味的味道不知道可玩性红油蒜泥白肉的做法步骤1半斤左右5花肉1块(约8块8厘米大小1块)2水中特桂皮半小拇指大小,辣椒10块,八角3瓣,山奈等体积,老姜半小拇指大小1块,打碎,2升水,10厘米大葱1块,重新加入5花肉20分钟左右,加入5分钟热水,加入5分钟热汤,但是10分钟左右,加入5分钟热,5分钟热水,但是5分钟,5分钟热水分钟宽4厘米,薄2毫米左右的片4切肉的同时,肉汤热5加入10厘米直径汤匙1、2勺左右量的绿豆芽,去除,半倒成5厘米左右的长度,在沸汤中煮1、2分钟6把砖捞出盘底7切的肉均匀分布砖在豆芽上81.甜红蒜泥调味料:葱花、蒜末、5厘米直径汤匙1/49再加入1/2汤匙酱油,1/4汤匙醋,1/4汤匙白砂糖,油辣子红油1/4汤匙,香油1/8汤匙葱花、蒜末、各5厘米直径汤匙1/4、姜末1/3拇指大小的量11再加入1/2汤匙酱油、1/8汤匙醋、1/8汤匙白砂糖、油辣子红油1/4汤匙、香油1/4汤匙、青椒粉半拇指量、鸡精等量12将调味料均匀分布给肉的诀窍1.肉冷水在汤中干燥,不要在空气中使肉变湿,影响白肉的口感。

2.煮肉敲香料是为了肉再次味道,肉更喜欢吃。3.调味料事先蒸好,铺好肉后,趁热把调味料淋在汁肉上。


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